Magia roślin - Ryż

[Obcy]

Rośliny magiczne i mityczne

Ryż

Jego historia, cechy i właściwości

Ryż, który ma ponad 3 tysiące odmian, był i nadal jest podstawowym pożywieniem miliardów istot ludzkich. Na świecie produkuje się ponad 500 milionów ton ryżu rocznie, z czego trzy czwarte spożywają, naturalnie, Azjaci. Starożytna chińska legenda głosi, iż pięć zbóż: owies, pszenica, proso, jęczmień i ryż zostało zesłanych przez bogów za pośrednictwem pięciu wysłanników niebios, którzy wjechali na kozach do miasta Kanton, każdy z kłosem jednego ze zbóż w zębach. Najwcześniejsze zapiski o uprawie ryżu znaleziono w starożytnych rękopisach pochodzących z 2800 roku p.n.e. W Tajlandii podczas prac ziemnych wykopano naczynia gliniane sprzed 7000 lat p.n.e..
które zawierały resztki ziaren ryżu. W pierwszym tysiącleciu p.n.e. ryż rozprzestrzenił się na obecne tereny Bliskiego Wschodu, a znacznie później, bo dopiero w VII w. n.e. zaczęto uprawiać go w Persji, Mezopotamii i w rejonie śródziemnomorskim. Oryza sativa, tak bowiem brzmi łacińska nazwa ryżu, od początków trzeciego tysiąclecia p.n.e. uważany jest w Chinach za święty pokarm. Jest bardzo bogaty w witaminy A, Bi, B> i Bi., a także minerały, między innymi, wapno, fosfor, żelazo, potas, sód, magnez, mangan, chlor, jod, cynk, fluor (a nawet arszenik). Oprócz dużej wartości odżywczej ryż posiada inne cenne właściwości. I tak na przykład, wywar z ryżu jest znakomitym lekarstwem przeciw biegunce, nadciśnieniu i przemęczeniu.